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种种咖啡名称

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  各类咖啡名称_生物学_自然科学_专业资料。介绍各种咖啡的分类,怎样区别。

  1.蓝山咖啡 是一种柔顺、带甘、风味细腻的咖 啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡, 但喝起来却非常香醇精致; 被评为具有贵族的品味, 乃咖啡中之极品。 2.曼特宁咖啡 是生产于印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口 味相当强,但柔顺不带酸,风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最 好的一种咖啡。 3.摩卡咖啡 目前以也门所生产的咖啡为最佳,润滑中甘性特佳、风味独特,含有 巧克力的味道;被评为具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖 啡。 4.巴西咖啡 这种咖啡浓度适中,口味高雅而特殊,是最好调配用豆,被誉为咖啡 之中坚,单品饮用风味亦佳。 5.意大利咖啡 本国不出产咖啡, 它主要以拼配咖啡为主, 讲究口感浓厚, 浓郁香醇, 适合于做 ESPRESSO 等口味偏重的咖啡,同样在做作花式咖啡中 享有美誉。 6.哥伦比亚咖啡 哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实,高均衡度,有时具有坚果味,令人 回味无穷。不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,就像 女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。 7.夏威夷咖啡(特级) 属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种, 口感较强,香味浓,风味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光 客必购土产之一。 8.肯亚咖啡(特级) 肯亚种植的是高品质的阿拉比加种咖啡, 咖啡豆几乎吸收了整个咖啡 樱桃的精华,稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国,肯亚咖 啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。 9.爪哇咖啡 生产于印尼的爪哇岛,苦而浓郁、甜香醇,口感细腻,均衡度好。 10.瑞士综合咖啡 选择非洲肯亚咖啡与中美洲的哥斯达黎加,两者之间搭配起来营造出 特殊的均衡度及圆润厚实的口感,就像似浓郁滑口的巧克力般,瑞士综 合咖啡更因此得名;适合各款不同的萃取方式,经常作为各种不同的花 式咖啡主要基底。 11.特级综合咖啡 特殊香气犹如烟熏又似果香,口感均衡且圆润,微苦不具酸性,可使 用于不同的冲调工具,适合初接触咖啡者学习及饮用。 12.碳烧咖啡 是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,苦味芳香浓厚,独特的 碳烧香味迅速提升精力,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压 咖啡。 19 人 喜欢 喜欢

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